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L’autocontrollo nell'industria agroalimentare

L'applicazione razionale del metodo HACCP offre un elevato livello di tutela legale e igienico-sanitaria

di Lucia Santarsiero

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Strategie di valorizzazione dei sottoprodotti dell’industria di trasformazione del pomodoro

Negli ultimi anni si punta sulle tecnologie environmental friendly per il recupero di composti bioattivi

di Lucia Sportiello

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Difesa anticrittogamica del pomodoro in coltura protetta

L’esigenza di proteggere i frutti va associata all’obiettivo di bassa residualità

di Arturo Caponero

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Con Industria 4.0 il panificio diventa “smart”

Migliora il ciclo produttivo e ne guadagnano l’ambiente e le imprese

di Giuliana  Paterna

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De Gustibus

Pizza morbida di pane col pomodoro

di Geraldine Liberatore

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Ciettaicale di Tolve, sperimentazione per valorizzare questa eccellente selezione locale

Il lavoro del Centro ricerche dell'ALSIA "Agrobios" per sanificare il seme e studiare il fenotipo di questo pomodoro PAT

di Pasquale Domenico Grieco ,Maria Giuseppina  Morano ,Angelo  Petrozza ,Francesco  Cellini

Maggio è il mese del pomodoro da mensa Made in Italy

Partita la campagna di Mipaaf e Ortofrutta Italia a sostegno del consumo di prodotti nazionali

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Etichette su pasta, riso e pomodoro. Obbligo prorogato a fine dicembre 2021

I ministri Bellanova (Mipaaf) e Patuanelli (Mise) concordano la decisione a tutela della trasparenza per i consumatori

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Pomodoro da industria, la filiera non si ferma

L'Organizzazione Interprofessionale Pomodoro stipula 130 contratti di fornitura. "Il coronavirus non interrompe l'attività"

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"Monna Oliva", c'è tempo fino al 15 febbraio

Settima edizione del Concorso nazionale per le migliori olive da tavola 2020. La cerimonia di premiazione il 4 aprile a Ferrandina (MT)

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